Ons verhaal · Brussel
Prikkel je smaakpapillen
HotZeg is een ambachtelijke familiesaucerie uit Brussel. Verse groenten en fruit, karaktervolle recepten en het plezier van delen.
Ontdek ons verhaal
- Brussel
- Een familiale microsaucerie
- 2023
- De eerste recepten krijgen vorm
- Ruim anderhalf jaar
- ontwikkeling per recept
#1 / Onze roots
Van familie tot de eerste sauzen.
In 2023 ontstond het idee om onze eigen sauzen te maken, eerst voor onze naasten en later om met een groter publiek te delen.
We kweken een groot deel van onze eigen pepers, met als doel steeds meer zelf te produceren.
#2 / Samen in de keuken
Bedacht, getest, verfijnd. Als familie.
Elke saus wordt bedacht, getest, verfijnd en door de familie goedgekeurd.
Huisgemaakt, lokale ingrediënten en nauwe samenwerkingen vormen de kern van onze aanpak.
#3 / Het werk achter de smaak
Ingrediënten. Ambacht. Karakter.
Verse groenten en fruit vormen de basis van elk recept. In onze keuken telt elke stap, van de voorbereiding tot het bottelen.
Bekijk de bereiding
